Блог

пользователя Downtown.ru

Персональный блог участника проекта
Oleg Trokov
147 публикаций
0 · 19 · 748810
Арт
На пре-пати фестиваля Beat Weekend покажут фильм о культуре винила в России «Переверни пластинку»
Премьерный показ документального фильма о виниле в СССР и России пройдёт 11 ноября в книжном клубе «Петровский».

11 ноября, за неделю до старта основной программы фестиваля фильмов о музыке и новой культуре Beat Weekend, в книжном клубе «Петровский» пройдёт пре-пати, на котором состоится премьерный показ новой документальной картины о виниловой культуре в СССР и России «Переверни пластинку».

Фильм режиссёров Романа Навескина и Степана Поливанова расскажет о прошлом и настоящем винила в нашей стране: от «чёрных рынков» и «рока на костях» в Советском Союзе до историй современных инди-магазинов и диджеев, которые не признают никаких носителей кроме пластинок. «Тёплый ламповый фильм о виниле в холодной России», — так говорят авторы о своей картине в трейлере.
Жизнь
13 новых вакансий для тех, кто решил изменить свою жизнь
Новая работа для дизайнеров, программистов, журналистов и менеджеров — в нашей ежемесячной подборке самых интересных вакансий.

Если ходить каждое утро на старую работу стало уже просто невыносимо или наоборот надоели будни фрилансера с постоянной неопределённостью и ненормированным графиком, то самое время подумать о переменах в жизни. Вместе с сервисом Head Hunter мы снова спешим к вам на помощь и рекомендуем самые актуальные и интересные вакансии в городе. Возможно, одна из них — именно то, что вам нужно.

 

Бренд-менеджер

Группа компаний «ТАРКОС» (в управлении которой находятся рестораны Brazeiro, Mao Sisters и сеть пивных пабов Green Hat) ищет бренд-менеджера, способного разработать концепцию и фирменный стиль ресторанов. Одно из важных требований к соискателям — знание сортов, марок и технологий приготовления пива, а также рынка пивных баров.

 

Повар на круизный лайнер

Если вы свободно владеете разговорным английским, получили высшее образование в сфере общественного питания или пищевой промышленности и не против на полгода отправиться в плавание на круизном лайнере в качестве повара — эта вакансия для вас. Из плюсов — опыт работы заграницей, знакомство с новыми странами и людьми и, что немаловажно, зарплата в долларах.


Стилист-имиджмейкер

Журналу о детской моде, детях и родителях Kids Magazine требуется стилист-имиджмейкер для работы над фотосессиями в Воронеже. Если вы легко создаёте законченные образы, умеете взаимодействовать с командой на съёмочной площадке и находить нужную одежду в шоу-румах города, то прикрепляйте к письму портфолио и жмите кнопку «откликнуться». Эту работу можно совмещать — вы будете задействованы всего два дня в неделю.

 

Тестировщик web-проектов

Международная IT-компания Paymo недавно открыла свой офис в Воронеже и сейчас активно ищет тестировщиков web-проектов. Если ваш стаж по этой специальности не менее 3 лет, вы «любите идеальность и не любите плохокодеров», то вы подходите. Отличный шанс поработать над новой инновационной платёжной системой со специалистами со всего мира.

 

Управляющий рестораном

Одна из крупнейших ресторанных компаний города Restorator Projects открыла вакансию управляющего в одном из своих ресторанов. От соискателей требуется наличие высшего образования, опыт работы на руководящих позициях в ресторане и уверенное владение компьютером и программой R-keeper.

 

Спортивный репортёр

Вакансия для настоящих спортивных болельщиков и журналистов. В обязанности репортёра входит посещение матчей и соревнований и сбор статистических данных. Важные требования: хороший английский, интерес к спорту и знание основных правил того или иного вида. Из бонусов — возможность самому выбирать интересный матч, оплачиваемые билеты и транспорт (помимо гонорара) и фриланс.

 

Event-менеджер

В новый ресторан «Грабли» на Пушкинской требуется event-менеджер, который будет разрабатывать сценарии и организовывать презентации, рекламные акции и другие мероприятия. Требования к кандидатам — опыт работы в event-маркетинге, умение креативить и доступно доносить свои идеи.

 

Дизайнер-архитектор

Дизайн-студия «ArtPractica» открыла вакансию дизайнера-архитектора, в обязанности которого входит дизайн-проект жилых и коммерческих интерьеров, архитектурное проектирование и работа над чертёжной документацией. Попробовать свои силы могут даже начинающие, без опыта работы, но знание 3DMax, V-Ray, Adobe Photoshop, AutoCAD и высшее образование — обязательно.

 

3D-моделлер (художник персонажей)

Компания Arktos Entertainment, которая специализируется на разработке и издании онлайн-игр и игр для PlayStation 3 и Xbox 360, ищет 3D-моделлера, способного моделировать и текстурировать персонажей для игр и настраивать материалы и параметры моделей в игровом движке. Помимо наличия художественного вкуса и опыта работы в игровой индустрии, соискатели должны свободно владеть Adobe Photoshop и Autodesk 3ds Max. Важный момент — эта вакансия доступна для работников с инвалидностью.

 

2D-аниматор

Ещё один разработчик игровых приложений для соцсетей и мобильных платформ находится в поиске специалиста для работы над высококачественной анимацией для мобильных игр. От вас требуется уверенное владение графическими редакторами, опыт анимирования 2D-эффектов и персонажей в среде Unity и любовь к играм.

 

Ландшафтный дизайнер

Группа компаний Хамина в поиске ландшафтного дизайнера, который сможет разрабатывать и участвовать в реализации ландшафтно-архитектурных проектов и создавать их будущие эскизы. Работодатели отдельно уточняют, что посадка и уход за растениями в обязанности не входят. Главные требования: высшее профильное образование, наличие портфолио, опыт работы от 3 лет и знание графических редакторов.

 

Художник-иллюстратор

Ассоциация «Галерея Чижова» остро нуждается в художнике-иллюстраторе, который сможет не только создавать и готовить к печати макеты, но и будет работать над оформлением мобильных игр, приложений, сайтов и книг. Важно уметь хорошо рисовать от руки, работать на планшете и уверенно пользоваться программами Photoshop, InDesign и Illustrator.

 

Журналист-новостник

В редакции Downtown.ru тоже открылась новая вакансия: нам нужен ответственный редактор утренних новостей. Если вы рано просыпаетесь и начинаете свой день с просмотра новостных лент, знаете о всех событиях в городе и при этом ещё умеете работать с источниками и понятно излагать мысли — вы тот, кого мы ищем в нашу дружную команду.

Еда
Новое место: Моноконцепт-бургерная Mesto Burger
Бургеры вместо суши и роллов в новом проекте BRGR Group.

Удивительно: кажется, что последние несколько лет от бургеров в городе скрыться просто невозможно, и они уже давно стали обязательным пунктом в меню как самых модных ресторанов, так и небольших кафе и баров, а первая полноценная бургерная (фургончики и уличные рестораны в расчёт не берём) в Воронеже открывается только сейчас. В начале ноября на площади Ленина вместо бара SushiMesto начал работу новый проект управляющей компании BRGR Group — моноконцепт-бургерная Mesto Burger.

Заведения формата «моноконцепт» пока ещё в новинку для нашего города. Их главное отличие от обычных ресторанов — специализация не на какой-то национальной кухне, а на одном конкретном блюде или ингредиенте (как пример — пельменные, которые совсем недавно открылись в Воронеже). Нетрудно догадаться, что в основе меню Mesto Burger — именно различные вариации бургеров.

Главное изменение, которое сразу бросается в глаза, если вы до этого когда-нибудь были в баре SushiMesto, — высокий 4,5-метровый потолок, который раньше скрывали гипсокартонные панели. Под ними строителей ждала ещё одна интересная находка — оригинальная лепнина 1950-х годов. Дизайнеры решили не демонтировать её, а слегка отреставрировать и органично вписать в интерьер — и с этой задачей они, надо признать, справились на отлично. В зоне открытой кухни и кассы лепнина стала своего рода границей между серым арт-бетоном и белой керамической плиткой «кабанчик».

В целом дизайн бургерной получился очень светлым: панорамные окна; пол из массивного дерева; на стенах — принты с изображением бургеров и главного талисмана ресторана — медведя; дизайнерская мебель, которую специально делали на заказ на местной фабрике; и очень много самых разных светильников: от светодиодных трубок и медных плафонов в зоне посадки до светящихся шаров и неоновых вывесок над кухней и кассой.

Над меню Mesto Burger работал бренд-шеф компании BRGR Group Анатолий Кулешов, до этого не один год отвечавший за кухню в ресторанах международного холдинга Ginza Project. Как мы и говорили выше, главное здесь — бургеры, всё остальное — от напитков до салатов и закусок — исключительно для того, чтобы лучше раскрыть и подчеркнуть вкус основного блюда.

Сейчас в меню Mesto Burger 8 бургеров: классические гамбургер (190 рублей) и чизбургер (230 рублей), куриный «Чикабургер» (230 рублей), фирменный «Mesto бургер» с котлетой из мраморной говядины, сыром и грибным жюльеном (290 рублей), «Мраморный бургер» со слайсами мраморной говядины, которые обжаривают в течение минуты (300 рублей), «Блю чизбургер» с соусом на основе голубого сыра с плесенью (330 рублей), «Рыбабургер» с слабосолёным лососем и соусом из авокадо (350 рублей) и «Двойной Mesto бургер» (390 рублей).

К каждому бургеру вы можете заказать соусы и дополнительные ингредиенты: от грибов и бекона до лука фри и свежих овощей (по 30 рублей за каждый). Ещё одна приятная опция для тех, кто следит за своей формой и старается ограничивать себя в мучном: в бургерах по желанию могут заменить картофельную булку (их здесь, кстати, пекут сами) на листья хрустящего салата Айсберг.

Кроме бургеров в меню есть салаты «Коул Слоу» (90 рублей), овощной (160 рублей) и «Цезарь» (180 рублей), картофель фри (90 и 160 рублей), куриные крылья (от 200 до 750 рублей в зависимости от размера порции) и три вида десертов — шоколадный, «Наполеон» и панакота (все по 150 рублей).

В барной карте — пиво (от 120 рублей за бокал разливного до 350 рублей за бутылку шотландского), вино (от 410 рублей за бокал), домашние морсы (80 рублей), лимонады (130 рублей) и чаи (100-150 рублей), кофе (от 80 рублей) и стандартная газировка.

Как и принято в бургерных, в Mesto Burger действует самообслуживание: делаете заказ на кассе, получаете чек с номером, через 10-15 минут видите на табло электронной очереди свои цифры и забираете готовое блюдо на кухне.

Официальное открытие Mesto Burger назначено на 18 ноября. К этому событию здесь планируют приготовить самый большой бургер в Черноземье по рецепту бренд-шефа Анатолия Кулешова. Ведущим открытия станет легенда MTV Александр Анатольевич, который и угостит всех желающих получившимся бургером.

Арт
5 документальных фильмов о музыке и новой культуре, которые покажут на Beat Weekend 2016
Игги Поп в объективе Джармуша, классический концерт Дэвида Боуи, Placebo, грузинские скейтеры и рейв в Африке.

C 17 по 20 ноября в кинотеатре «Спартак» уже в четвёртый раз пройдёт Beat Weekend — региональный фестиваль фильмов о музыке и новой культуре. В этом году зрителей Воронежа и ещё 14 городов России и Беларуси ждут премьера ленты Джима Джармуша об Игги Попе и группе The Stooges, истории о грузинских скейтбордистах и африканских рейверах, дневник российских гастролей группы Placebo и великий Дэвид Боуи в образе Зигги Стардаста.

Еда
Новое место: Крафтовая пельменная «Папин Сибиряк»
Как соучредитель Jigger House «ХЛАМ» Михаил Меркулов пытается сделать пельмени модными.

В начале октября на улице Плехановской, недалеко от главного корпуса ВГУ тихо, без лишней рекламы открылся новый проект ресторатора Михаила Меркулова — крафтовая пельменная «Папин Сибиряк». Несколько месяцев назад в интервью Downtown Михаил уже делился некоторыми подробностями своего нового ресторана и обещал сделать пельмени модными. Что получилось в итоге — проверил Олег Троков.

Еда
На месте бара SushiMesto откроется бургерная Mesto Burger
Создатели Seasalt и «Мясо Or Fish» открывают новый ресторан классического американского стритфуда.

В конце октября вместо бара SushiMesto начнёт работу совершенно новый проект — Mesto Burger. Учредители обещают открыть «первую настоящую бургерную в городе» с каноническим интерьером закусочных и открытой кухней, на которой можно будет наблюдать за процессом приготовления классики американского стритфуда.

Очевидно, за кухню в бургерной будет отвечать новый бренд-шеф компании BRGR Group Анатолий Кулешов, до этого работавший в ресторанах Аркадия Новикова и международного холдинга Ginza Project. Основа будущего меню — разумеется бургеры. Цены при этом обещают сделать доступными, ниже, чем у конкурентов.

Еда
Михаил Меркулов: «Хочу сделать пельмени модными»
Ресторатор и соучредитель Jigger House «ХЛАМ» открывает первую пельменную «#Лепим Сами».

Культура еды в городе начинает постепенно меняется. Если раньше новый ресторан было просто невозможно представить без обязательного «Цезаря», «Карбонары» и стейка, то теперь появляется всё больше новых кафе и гастробаров с небольшим интересным меню. Одновременно с ними открываются и моноформатные фудтраки и заведения, специализирующиеся на каком-то одном определённом продукте или блюде. К бургерам Воронеж уже успел привыкнуть. Теперь очередь за пельменными — в начале осени в городе их откроется сразу несколько.

Одна из них — проект ресторатора и соучредителя Jigger House «ХЛАМ» Михаила Меркулова. Мы встретились с ним в сквере недалеко от его нового кафе и попытались разобраться, почему пельмени вдруг снова стали такими популярными.

Арт
Подкаст #45: Spektr
Летний микс от молодого диджея Миши Spektr.

В первые выходные июля Downtown снова радует вас самой классной музыкой от воронежских диджеев и музыкантов в рубрике «Подкаст». 45-й эпизод для нас записал молодой диджей Миша Spektr. От диско до техно, от Roisin Murphy до москвича OL — именно то, что нужно в этот невыносимый летний зной.

Арт
Подкаст #44: ТЕПЛО
Эксклюзивные треки от российских продюсеров в миксе-шоукейсе серии вечеринок «ТЕПЛО» от Дмитрия Бирюкова.

В рамках рубрики «Подкаст» мы продолжаем знакомить с самыми интересными вечеринками города, пропускать которые ни в коем случае не стоит. Сегодня у нас микс от организатора серии вечеринок «ТЕПЛО» Дмитрия Бирюкова, составленный исключительно из треков музыкантов и лейблов из России и Украины. Без новинок от воронежских продюсеров тоже не обошлось.

Арт
Подкаст #43: Олень Воронежский
Музыкальная посылка с испанского фестиваля Primavera от загадочного Оленя Воронежского.

Наши постоянные читатели уже привыкли к тому, что обычно в рубрике «Подкаст» мы публикуем миксы от самых интересных диджеев и музыкантов города: это и опытные электронные продюсеры с релизами на отечественных и зарубежных лейблах, и новички, чьи музыкальные вкусы мы разделяем.

Но сегодня исключение из всех правил: 43-й эпизод нашего подкаста записал Олень Воронежский — загадочный персонаж, которого вы наверняка не раз видели в городе. Со вкусом у него тоже, как оказалось, всё в порядке — 80 минут отличной музыки от участников фестиваля Primavera Sound 2016. Включайте и представьте, что вы в Барселоне и вот-вот увидите любимые группы.

Еда
Новое: Уличный ресторан «Мясной культ»
Бургеры, сэндвичи и стейки из мраморной говядины «ПраймБиф» на Центральном рынке.

Почти год назад на Центральном рынке начал свою работу первый мясной бутик «Заречное». В день открытия совершенно спонтанно, как признают сегодня сами организаторы, заработало и небольшое уличное кафе на паллетах, где весь день готовили бургеры и жарили стейки из мраморной говядины. История, рассчитанная на один раз, настолько понравилась воронежцам (на открытие пришло больше 1500 гостей), что работу кафе сначала продлили на выходные, а потом на всё лето и осень, до наступления холодов. Логично, что такой успешный проект получил развитие и в этом году — 8 июня на площади у Центрального рынка открывается первый уличный ресторан «Мясной культ».

Автор проекта — Илья Ниценко, заместитель генерального директора по развитию ГК «Заречное» и генеральный директор дистрибьюторской компании «Лаврика» — с уверенностью заявляет, что подобных заведений нет не только в Воронеже, но и в Москве и Санкт-Петербурге, и просит не сравнивать «Мясной культ» с фудтраками и «другими уличными кафе», акцентируя внимание на том, что в первую очередь это именно ресторан — чему соответствуют как меню и качество используемых продуктов, так и уровень сервиса в целом.

В название «Мясной культ» заложено сразу два смысла. Во-первых, это сообщество людей, для которых мясо — это нечто большее, чем просто продукт. Руководители и участники проекта действительно возводят его в некий культ и могут часами рассказывать о производстве, кормах, отличиях одного стейка от другого и секретах правильного бургера. Отсюда и вторая трактовка — мясная культура. Одна из целей ресторана — сделать качественную говядину действительно доступной и познакомить с ней как можно больше горожан.

Жизнь
Новый номер литературного журнала «Носорог» начали продавать в Воронеже
В номере — новый роман Павла Пепперштейна, поэтическая подборка Андрея Монастырского и новелла Ханса Хенни Янна.

Четвертый номер литературного журнала «Носорог», возглавляемого прозаиком Катей Морозовой, поэтом и критиком Игорем Гулиным и арт-директором Алексеем Ивановским, поступил на этой неделе в продажу в книжном клубе «Петровский». Как и в предыдущих выпусках, в новом «Носороге» можно найти отрывки из ещё неопубликованных романов, поэтические подборки, произведения зарубежных авторов и работы современных художников.

1 2 3 4 5 6 7 13